食養生 & 日本食のフェアトレード

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原宿で自然食レストランを38年間経営し、実際にマクロビオティックや健康食を伝え続けている山田英知郎さん、

玄米を主体とした食養生を提案し、星のや軽井沢で森林養生を行ったり、沖縄の自然塩を守ったりしている辻野将之さん、
英知郎さんのお店「MOMINOKI HOUSE」で、美味しい食事と日本酒を頂きなら、3人で食の話を…。
「玄米と安全な食を広めていく!!」話で盛り上がりました。

 

辻野さんとは、
・食事指導(食養生)に携わる食医を増やしていく!!
・安全な食が適切な価格で取引(日本食のフェアトレード)される世界をつくっていく!!
ことを、同じ「まさゆき」として、一緒にやっていきたいと思っています。

 

○ 地球に遊びにきた料理人 山田英知郎
■ MOMINOKI HOUSE(モミノキハウス)
代表 & シェフ 山田英知郎
http://www.mominoki-house.net/
http://womantype.jp/mag/archives/10968
https://www.facebook.com/pages/Mominoki-House/371957589664

 

○ 辻野将之
■ (株)SoRA
代表取締役 辻野将之
http://soragroup.jp/
http://kenko.soragroup.jp/
■ そら鍼灸食養治療院
http://soragroup.jp/shinryo/
■ 森林養生 x 星のや軽井沢
http://soragroup.jp/shinryo/shukuhaku.html
■ 日本食事療法士協会
http://shokuyo.jp/ryohoshi/
■ うみたま
製塩職人 小渡幸信
http://soragroup.jp/umitama/